تولید آبجو systerm
Craft Brewing systerm آبجو
اصل: تخمیر آبجو استفاده از مخمر آبجو برای انجام یک سری "متابولیسم بیوشیمیایی" برخی از اجزای موجود در زگیل ، تولید الکل و مواد مختلف طعم دهنده و شکل گیری طعم مشخص شراب است.
کاربرد: با کلیه مراحل تولید آبجو و کنترل میانی آن از طریق یک دستگاه کوچک آشنا شوید.
شرح:
1) با مشخصات اصلی تجهیزات تولید آب آشامیدنی؛
(2) آشنایی با فناوری تولید آبجو و بهره برداری از تجهیزات تولید آبجو؛
(3) تغییرات آبگوشت را از طریق آزمایشات مانند غلظت سلول مخمر ، سرعت رشد جوانه مخمر و غیره درک کنید.
(4) توانایی دانش آموزان را برای تجزیه و تحلیل و حل مشکلات تولید استفاده کنید.
3.2 تجهیزات و پیکربندی فرآیند
تجهیزات اصلی سیستم تولید آبجو به شرح زیر است:
(1) سیستم ساکاریداسیون: شامل چرخ مالت ، گلدان ساکشی و پمپ زگیل.
(2) سیستم تخمیر: مخزن تخمیر ، افزودنی مخمر.
(3) سیستم شستشو: شامل مخزن آب گرم ، خط لوله آب گرم و دستگاه پاشش.
(4) سیستم تبادل گرما: مبدل حرارتی بخش.
(5) سیستم تبرید: شامل مخزن آب یخ ، واحد تبرید آب یخ و پمپ آب یخ.
مرحله عمل
4.1 کمبود مالت:
بازرسی تجهیزات - بازرسی مواد اولیه - مالت را به قیف اضافه کنید و شروع به خرد کردن کنید - هنگام خرد کردن ، اپراتورها باید از تجهیزات ضد گرد و غبار استفاده کنند. --بعد از درمان
بازرسی تجهیزات - ضد عفونی کننده تجهیزات - تهیه آب خوراک - تغذیه (تجزیه پروتئین) - تهیه آب پوره - (تعویض نشاسته) - تمیز کردن گلدان ساکشن - استاتیک - اندازه گیری غلظت اصلی گاو
تعیین غلظت مخلوط 4.3
4.4 جوش زگیل
گرم کردن - گرم ، جوش - اضافه کردن هاپ
5/5 زگیل ، رسوب چرخشی
عقیم سازی لوله 4.6
خنک کننده 4-7
بررسی - خنک کننده - شستشوی باقیمانده ردیف - اکسیژن سازی - بازیابی
4.8 سیستم تخمیر
بازرسی از - شستشو - تلقیح - اکسیژن سازی - از بین بردن ناخالصی ها - قند - قبل از تخمیر - مخزن (کاهش) - پس از تخمیر (ذخیره سازی مشروب) - تصفیه مخمر - مخزن تخمیر
مخزن تخمیر
A. دما: پارامترهای مختلف دما را مطابق با نیاز فرآیند تنظیم کنید.
ب: فشار: شیر تنظیم کننده فشار را بر حسب نیاز فرآیند به موقع بر فشار مشخص شده قرار دهید.
● اندازه: 3200MM * 600MM * 1300MM
● جنس: SS304 ، SS316 ...
AP قابلیت: 50L.100L ، 150L و سفارشی
تجهیزات برای تولید آبجو، مخزن آبجو دم
تگ های محبوب: سیستم تولید آبجو ، چین ، تامین کنندگان ، کارخانه ، خرید, Brou biertoerusting, BREWER BERE STELSEL, Vlekvrye staal biertoerusting tenk
